PICKUP

中工精機に昼がきたあ!

 先日の雨の日以来 寒気が入り

朝晩とっても冷えています。

当地日吉町も今朝は濃霧でした。

枯れ葉がたくさんで、朝の掃除に1時間かかります。

ご来客様には気持ちよく門をくぐっていただれば幸いです。

本日のサラメシは豚汁です。

昨日のうちにかつおでダシをとり、しっかり豚の脂を出し

コクとうまみを調整しておきました。

副菜は生から揚げたアジフライ。小松菜のガーリック炒め、

マカロニサラダです。マカロニサラダも一工夫してます。

ゆで卵は黄身と白身を分けておきます。黄身だけをつぶしてマヨネーズ、お酢、塩コショウ、隠し味でしっかり味を付けます。そこへ水分を絞ったきゅうりと人参、刻んだ白身を入れて、しっかり混ぜます。

ここでしっかり混ぜたら、マヨネーズをさらに入れて、よく混ぜます。

最後にマカロニを投入し、しっかり混ぜます。

あとは冷蔵庫で寝かして、12時少し前に盛り付け。

  豚汁にネギと一味

大事ですよね~