こんにちは。今週水曜日はサラメシ作りました。
事務所の外は春爛漫です。
私Y子は4月生まれです。母が桃の木をプレゼントしてくれて事務所の前に植えました。
5年ほど前のことでしょうかね。
今年は濃いピンク色のきれいな桃の花が咲きました。
美しいです。
この日のサラメシは豚肉祭りでわっしょい！です。
生姜焼き用のお肉をちょっとピリ辛ポークチョップに味付けしました。
その数なんと80枚！1人２～3枚はあったはず。
玉ねぎも2玉ほど炒めてトッピングしました。
濃いめの味はご飯にぴったりだと思います。
こちらは鶏むね肉6枚を低温調理しました。
薄切りにカットし、3種のソースをたっぷりと。
バンバンジィ風、インド風、メキシカン風
こちらは、京都の山奥で仕留められた
鹿の肉をローストしました。
さっぱりした鹿肉にはにんにくを効かせて
濃いめのしょうゆベースにバルサミコクリームを
隠し味にしました。
上からネギをたっぷりと。
ほかの副菜はこちらになります。
鶏肉から出たチキンスープをベースにたまごスープ
作りました。
優しい味です。
そんなこんなで、今回こそはみんな満腹で余るだろうと思ったら、みごと完食
参りました。ちなみにY子はこの日外部団体の会議出席のため食べれなかったです。
次回は17日（水）豚肉のしょうが焼きです。また豚肉ですね。