当地では冬になるとホルモンを味噌で煮込んだ「どて煮」を食します。
各家庭によって味噌の配合やホルモンの種類または一緒に煮込む具材も違い
味も様々です。
弊社では、工藤家の味を提供しております。味噌は赤、焼酎たっぷりで水は一切使わない。
みりん、そして黒糖と決めています。にんにくと生姜はたっぷり！
体が温まるようにと一生懸命作ります。
いつものサラダにマカロニを添えて。
どて煮はたっぷりのネギが必須です。一味もね。
中工精機に昼がきたぁ❣️
今日のサラメシは、ドテ煮込み。
おそらく今シーズン最後かもね
しっかり召し上がれ❣️
今日のモツは、多治見にある肉の北丘さんのミックスホルモン。しっかり茹でて頂き下処理バッチリ
ありがたい
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