中工精機に昼がきたぁ！
12月に入り、朝晩とっても冷える日吉の山の中です。
寒い日はあったかいスープがあるとホットしますよね。
今週はスペアリブとポトフとサラダを作りました。
長男が結婚したので、お嫁さんのお手伝いもあり慌てることなく
スムーズに手配できました。
マカロニサラダです。
にんじん、きゅうり、ゆでたまご、マカロニ
自宅でマカロニサラダってなかなか作りませんよね。
って、私だけ？
こうしてたくさん作ると美味しいの。
きんぴらごぼうです。
ごぼう6本、人参5本
ごま油の香ばしい香りと一味を入れて
ピリっとさせました。
茹でた大豆をチリコンカン風に
ケチャップで炒めただけ。
シンプルですが、タンパク質たっぷりです。
綺麗に盛り付けていただきました。
このスペアリブは
マーマレードを惜しみなく投入に、
にんにくと醤油でさっぱりと煮込みました。
ホロホロと骨から身がはがれ
味がしっかり染み込み美味しくできました。
お嫁さんセンスいいんです。
ありがたいです。
あ～ポトフの写真わすれちゃった！
来週は2020年最後のサラメシです。
メニューはクリスマスバージョン
ローストチキンとミネストローネとサラダとケーキ