梅雨のジメジメを吹き飛ばす！吹き飛ばす！と吹き飛ばしメニューが続いております。そんな中、今回は韓国冷麺を作ってみました。コシがある麺ですので、大量に茹でても伸びてしまう心配はなく、美味しく作れました。
みてください。25杯並びます。具は醤油につけたゆで卵、トマト、市場ではお高いきゅうり、茹でた人参、ハム、キムチです。市場では値が上がっているきゅうりですが、私の実家の母が毎日たくさん収穫できるそうで、20本ほどいただけました。朝採れの新鮮なきゅうりは瑞々しいです。
副食は手羽元と大根をお酢で煮込み、人参しりしり、わさびが効いたポテトサラダ、エビフライ、パプリカ、炒り卵、お皿いっぱい盛り付けました。
若い社員たちが笑いながら、「部活飯っすね～」と満腹になりすぎちゃったようです。来週からは健康を考え、腹8分目になるよう工夫して作ります。反省～(笑)