こんにちは。サラメシ担当Y子です。
今朝は少し寒さが緩み、日中はポカポカ陽気です。
いろいろ気分が変化する毎日ですが、今日も張り切って作ります！！！
今日3月1日 ひなまつりには少し早いですが、ちらし寿司を作りました。
副菜は、かき揚げ、ひじきの白和え、おからサラダ（いつもの）、クリームチーズプリン
おすましは、自分で言うのも恥ずかしいですが、美味しくできました。
社長も「美味しいなぁ」と何度も味見を繰り返す始末（笑）
のどぐろのダシのおすましです。みんなはわかったかな？
ダシだけで旨味も出せて、お醤油もお酒もみりんも何も入ってません。
具は、お豆腐、しいたけ、わかめ、三つ葉、ねぎ、たまねぎです。
Y子は作ること大好きです。今日は工程がたくさんありすぎて、Aさん、Mさんにも
盛り付けを助けていただきました。
来週は所用ありサラメシはおやすみします。
次回は3月15日（水）豚汁です。