お肉をガッツリ食べよう！です。私の作るスペアリブはマーマレードとオレンジジュースとたっぷりのにんにく（靖子ファーム）でじっくり煮込みます。ひと手間は、煮込む前に鉄のフライパンで焼き目が付くまで焼きます。ここででた旨味油も大事な調味料！あとは灰汁を取りながらじっくり煮込んでいきます。
付け合わせのサラダには、ニンジンシリシリ、わさびの入ったポテサラ、人参のグラッセ、ヤングコーンのコンソメ煮、キャベツと煮豆の和え物、きんぴら。ちょっと張り切りましたが、お酢をたくさん使ってます。
社員の健康は会社の宝物です。私が守る！そんな意気込みです(笑)週に1回ですが、毎日お弁当を作ってくださる奥様 お母様にも感謝。こうして会社は多くの方々の支えがあってこそです。感謝の気持ちを忘れずに、今日もいただきます。